"Hiivasyndrooman" väitetään aiheuttavan suuren määrän kymmeniä enimmäkseen epämääräisiä ja huonosti määriteltyjä oireita. Sellaisia ovat esimerkiksi väsymys, huimaus, päänsärky, hermostuneisuus, paniikkihäiriö, unettomuus, ärtyisyys, erilaiset seksuaaliset ongelmat, vatsakivut ja -turvotukset, ilmavaivat, ummetus, ripuli, ruokayliherkkyydet, nivel- ja lihassäryt, näköhäiriöt, muistihäiriöt, ylivilkkaus, pieni lämmönnousu ja toistuvat kurkkukivut. Lääketieteellisissä tutkimuksissa ei näiden oireiden kuitenkaan ole todettu mitenkään liittyvän Candida albicans -hiivan liikakasvuun elimistössä. Kyseinen hiiva kuuluu ihon ja limakalvojen normaalikasvustoon ja sitä löytyy täysin terveiltä ihmisiltä.

Myös Geotrichum candidum -homeen sanotaan olevan mukana ainakin osassa "hiivasyndrooma"-tapauksia. Sitä ei kuitenkaan kerrota, että kyseistä homesientä on viilissä, jossa se muodostaa viilin pinnalle muodostuvan samettimaisen pinnan. Itse kukin voi havaita Geotrichum-homekasvuston säilyttämällä viiliä viikon tai kaksi "parasta ennen" -päivämäärän jälkeen. Samettinen kerros paksuntuu ja poimuttuu. Lopulta siitä voi puhaltamalla saada itiöpölyä lentämään silmin havaittavia määriä. Geotrichum-hometta on myös esimerkiksi Chamembert-juustossa. Hometaa lisätään minittuihin tuotteisiin sen aikaansaaman täyteläisen maun takia. Se ei muuta suoliston toimintaa millään tavalla.

Tärkeimmäksi "hiivasyndrooman" hoidoksi mainitaan dieetti, joka kestää kuukausia tai joitakin vuosia. Seuraavia ruokia tulisi välttää: sokeri ja sokeria sisältävät ravintoaineet, makeiset, valkoiset jauhot, valmisruoat, tyydytetyt rasvat, hiiva, alkoholipitoiset juomat. Esimerkiksi viili ei sisälly vältettävien tuotteiden luetteloon. Ruokavalioon pitäisi lisätä kuitupitoisia ruokia, kuten kasviksia. Ohjeiden antajan intresseistä riippuu, mitä lisäravinteita hän suosittelee pelkän ruokavalion lisäksi. Lisäravinteet tietysti maksavat, usein suuria summia.

Lääketieteen näkökulmasta katsoen ruokavalio-ohjeet ovat pääasiassa terveellisiä kenen hyvänsä noudatettavaksi. Ruokavalio sopii myös laihduttajalle. Lisäravinteista tuskin on hyötyä, toisaalta rahan menetystä lukuunottamatta tuskin haittaakaan.