Valitun teoksen tietoja ei löytynyt! Etusivu » Länsimainen ruokavalio huonoksi sydämelle

Länsimainen ruokavalio huonoksi sydämelle

16.12.2003
Uutispalvelu Duodecim

Tuoreen tutkimuksen mukaan yhdysvaltalaisten ruokailutottumuksista on erotettavissa ainakin kuusi erilaista ruokavaliota, joista haitallisin on ns. länsimainen ruokavalio, joka sisältää runsaasti makkaroita sekä rasvaisia maitotaloustuotteita. Ruokavalioiden kartoittamisen nähdään olevan parempi tapa selvittää sydän- ja verisuonitautien riskiryhmiä kuin yksittäisistä ruoka-aineista kyselemisen. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa kartoitettiin laajan ravintokyselyn avulla yhdysvaltalaisten syömistottumuksia. Tutkijat tyypittivät vastauksista yhteensä kuusi erilaista ruokavaliota. Länsimaisen ruokavalion - joka sisälsi muun muassa runsaasti käsiteltyä lihaa, kananmunia sekä rasvapitoisia maitotaloustuotteita - lisäksi yleinen oli ns. terveellinen amerikkalainen ruokavalio, joka sisälsi mm. vihanneksia ja teetä. Tutkijat havaitsivat, että länsimaista ruokavaliota seuranneiden veren C-reaktiivisen proteiinin, insuliinin ja glykoituneen hemoglobiinin pitoisuudet olivat koholla. Yhteys pysyi merkitsevänä senkin jälkeen, kun muut elämäntapa- ja sosiodemografiset tekijät otettiin huomioon. Terveellistä amerikkalaista ruokavaliota noudattaneilla samankaltaista yhteyttä sydän- ja verisuonitaudin riskitekijöihin ei havaittu.

Tutkimukseen osallistui yli 13 000 aikuista. Tutkittaville tehtiin lääkärintarkastus, laboratoriotutkimuksia ja he vastasivat ravintokyselyyn.

Uutispalvelu Duodecim
(American Journal of Clinical Nutrition 2003;78:1103-10)
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/78/6/1103